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食堂承包有哪些形式

現(xiàn)在主要的企業(yè)食堂形式有食堂承包和自辦兩種模式。 

食堂承包就是公司將食堂的經(jīng)營權(quán)委托社會團(tuán)體或個人管理的一種方式，其主要形式有完全承包、有限承包、餐飲公司托管三種。 食堂承包完全承包，即食堂整體承包，就是把食堂經(jīng)營權(quán)以公開招的方式對外轉(zhuǎn)讓，食堂承包單位自主運營和管理，公司不參與日常管理，食堂承包一切費用均從飲食銷售中盈取。公司對進(jìn)菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況等進(jìn)行監(jiān)督，有權(quán)要求承包單位及時整改。

公司設(shè)備租賃給食堂承包單位，鏡湖區(qū)食堂承包，由其使用并保養(yǎng)，公司與其簽訂合同規(guī)定多份工作餐的價格，員工打卡就餐，超過定額部分自己承擔(dān)，員工食堂承包，結(jié)余部分可以提取余額。水電費的承擔(dān)也可以雙方協(xié)商確定。其優(yōu)點是：公司結(jié)算方便，同時也可以減少很多人力物力資源。 其缺點是：工作餐質(zhì)量受成本和利潤的影響，從而很難控制。不適合公司目前純福利性食堂。

一般不正規(guī)的食堂承包沒有充足的人員服務(wù)，質(zhì)量上是很好。因此再次建議企業(yè)的管理人員和食堂負(fù)責(zé)人，再選承包商的時候一定要選擇正規(guī)，且具有實力的食堂承包商。

許多企業(yè)公司，工廠飯?zhí)贸邪?，工廠，仍舊是將飯?zhí)贸邪o較為落后的私人承包，或者干脆就是自己開火解決員工的溫飽問題。

其實管理的核心不在于管的事情多，飯?zhí)贸邪?，而在于管理出一個合理的制度，讓制度來控制企業(yè)，不讓瑣碎的事情耽誤公司的正事。飯?zhí)贸邪鋈ヒ院?，您將不再為青菜時蔬價格漲跌煩惱，也不再為食堂會計透明度操心。去選擇一個正規(guī)的食堂承包公司不僅僅只是看成立多久，注冊資本多少。更重要的是從公司的文化、質(zhì)量、信任來了解這家公司能不能提供您需要的價值。、

現(xiàn)在很多公司、企業(yè)都會選擇蕪湖名益餐飲管理公司來做食堂承包，學(xué)校食堂承包，是因為蕪湖名益對食堂承包的管理嚴(yán)格，注意衛(wèi)生，菜品豐富有營養(yǎng)。我們做到保證伙食質(zhì)量，做到伙食多樣化、營養(yǎng)化和風(fēng)味化，價格多檔次，滿足領(lǐng)導(dǎo)和職工的不同需要，讓大家都吃得飽、吃得好。

我們的服務(wù)態(tài)度要求是食堂人員要做到待人熱情禮貌，服務(wù)細(xì)致周到。

我們對食堂的飲食衛(wèi)生要求嚴(yán)格，企業(yè)食堂承包，食堂飲食衛(wèi)生是關(guān)系人們健康的大事，我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，明確制定食堂衛(wèi)生規(guī)章和操作要求，要對食堂衛(wèi)生和管理人員衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并對食堂員工進(jìn)行定期健康檢查，堵塞一切漏洞，嚴(yán)格把好衛(wèi)生關(guān)，防止“病從口入”。

我們崇尚高性價比，我們在做食堂承包時，在保障食堂食品安全與不降低員工伙食的的情況下，盡量減少消耗，做到不浪費，維持收支平衡。可以購買更好的回饋給就餐的職員工。保持良性的循環(huán)，才可以形成企業(yè)、員工及餐飲公司雙贏及多贏的局面！

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